小滿,二十四節氣中的第八個節氣,夏季的第二個節氣。每年5月20日到22日之間,太陽到達黃經60°時為小滿。 鬥指甲,萬物長於此少得盈滿,麥至此方小滿而未全熟,故名也”。這是說從小滿開始,北方大麥、冬小麥等夏收作物已經結果,籽粒漸見飽滿,但尚未成熟,約相當乳熟後期,所以叫小滿。它是一個表示物候變化的節氣。南方地區有這樣的農諺:“小滿不滿,乾斷思坎”;“小滿不滿,芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺,指出小滿時田裡如果蓄不滿水,就可能造成田坎乾裂,甚至芒種時也無法栽插水稻。因為“立夏小滿正栽秧”,“秧奔小滿谷奔秋”,小滿正是適宜水稻栽插的季節。
黃河中下游等地區還流傳著這樣的說法:”小滿不滿,麥有一險”。這”一險”就是指小麥在此時剛剛進入乳熟階段,非常容易遭受乾熱風的侵害,從而導致小麥灌漿不足、粒籽乾癟而減產。
小滿有三候。一候苦菜秀,小滿之日“苦菜秀”,苦菜,多年生菊科,春夏開花,感覺火氣而生苦味,嫩時可食;二候靡草死,後五日“靡草死”,靡草,按東漢鄭玄的解釋是薺、葶藶之類枝葉細的草,葶藶三月開小黃花,四月結子,因為是陰氣所生,到入夏畏於陽氣,便枯死了;三候麥秋至,再五日“麥秋至”,夏麥可以收割了。
小滿節氣的到來,意味著進入了大幅降水的雨季,雨水開始增多,往往會出現持續大範圍的強降水。小滿和雨水、穀雨、小雪、大雪等一樣,都是直接反映降水的節氣。小滿反映了降雨量大的氣候特徵:“小滿江河滿”(南方)。
從氣候特徵來看,在小滿節氣到芒種節氣期間,全國各地都漸次進入了夏季,南北溫差進一步縮小,降水進一步增多。小滿以後,黃河以南到長江中下游地區開始出現35°C以上的高溫天氣。
在小滿節氣期間,西北高原地區已經進入了雨季,作物生長旺盛,一片欣欣向榮的景象,但有較強冷空氣南下時,贛、浙、閩、粵等省5月下旬至6月上旬會出現連續3天以上日平均氣溫低於20°C、日最低氣溫低於17°C的低溫陰雨天氣,這種氣候從而影響了這些地區的早稻稻穗發育和揚花授粉,此時俗稱“五月寒”,人們又把它稱為“小滿寒”。
那在民間小滿有哪些習俗呢?
祭車神是一些農村地區古老的小滿習俗,古時候水車車水排灌為農村大事,水車照例於小滿時節啟動。還有傳說認為,“車神”為白龍,農家在車水前於車基上放好魚肉、香燭等祭拜,祭品中有白水一杯,祭時潑入田中,有祝水源涌旺之意。
在關中地區,每年麥子快要成熟的時候,出嫁的女兒都要到娘家去探望,問候夏收的準備情況。這一風俗叫做“看麥梢黃”,還要攜帶黃杏等禮品,頗有趣味。
相傳小滿為蠶神誕辰,因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。中國農耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主,南方以蠶理為主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得,所以中國南方農村養蠶極為興盛,尤其是江浙一帶。
《清嘉錄》中記載:“小滿乍來,蠶婦煮繭,治車繅絲,晝夜操作”。可見,古時小滿節氣時新絲已行將上市,絲市轉旺在即,蠶農絲商無不滿懷期望,等待著收獲的日子快快到來。
“搶水”是古時候民間的農事習俗。流傳於浙江海寧一帶,舉行這種儀式時,多由年長執事者召集各戶,在確定好的日期的黎明時分燃起火把,在水車基上吃麥糕、麥餅、麥團,待執事者以鼓鑼為號,群人以擊器相和,踏上事先裝好的水車,數十輛一齊踏動,把河水引灌人田,至河水乾方止。小滿時節容易出現乾旱天氣,對農作物非常不利,舊時農民就會用水車車水排灌,以緩解旱情。
最後我們看一下小滿節氣的養生
小滿後,中國大多數地方平均氣溫高於22℃,雨水漸多,註意祛濕,多喝水,多吃蔬果。
小滿後氣溫明顯升高,雨量增多,但早晚仍會較涼,氣溫日差仍較大,尤其是降雨後氣溫下降更明顯,因此要註意適時添加衣服,尤其是晚上睡覺時,要註意保暖,避免著涼受風而患感冒。同時也要早起晚睡,但要保證睡眠時間,以保持精力充沛。
飲食調養宜以清爽清淡的素食為主,常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等,忌食高粱厚味,甘肥滋膩,生濕助濕的食物,如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物,如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉類等。
《小滿》歐陽修
夜鶯啼綠柳,皓月醒長空。
最愛壟頭麥,迎風笑落紅。