(本臺記者喬一綜合編譯)華盛頓州是第一個報告出现武漢肺炎的州。自那以後,西雅圖的餐飲業经营日益艰难。據當地媒體的報道,西雅圖至少有六家餐館永久關閉,十幾家餐館宣布暫時關閉。
西雅圖最著名的廚師兼餐廳老板湯姆·道格拉斯(Tom Douglas)通過《西雅圖時報》宣布,自武漢肺炎爆發以來餐廳銷量下降了90%。為此,他不得不暫時在周日關閉全部12家分店。喬·富格(Joe Fugere)擁有西雅圖的Tutta Bella。這間餐廳已有15年的歷史了。富格稱,他的餐廳正面臨“最嚴重的危機”。面對這場危機,富格決定控制支出,並開始提供25美元以上的訂單免費送餐。現在,他的餐廳正在推廣路邊取貨,員工將食物帶到路邊等候地點。這些服務使送貨銷售增長了10%-15%,抵消了就餐流量急劇下降帶來的損失。
目前,西雅圖餐飲社區的人們主要通過社交媒體團結在一起,支持這座城市陷入困境的餐飲企業。Facebook上有一個名為“ 西雅圖餐廳支持”的新群組,現在有600多名成員。他們正計劃到西雅圖的餐廳用餐,並給員工發放大量的虛擬小費(virtual tip),同時還發布有關餐廳關閉的最新消息。
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