【希望之声2020年11月25日】（编辑：唐洁）每逢十一月第四个星期四都是美国人感谢上天赐予丰收的日子，也是美国家家户户会团聚在一起，庆祝感恩节（Thanksgiving）这个对于美国人来说仅次于圣诞节的节日。感恩节大餐通常会有烤火鸡、马铃薯泥、蔓越莓酱、甜玉米和南瓜派等等。
感恩 ——感谢神的恩典
感恩节可追溯到美国独立前的十七世纪。当时英国100多名清教徒因为宗教信仰受到迫害，为躲避宗教迫害，他们于1620年搭乘五月花号横越大西洋抵达北美洲。在恶劣的生存条件下，他们在粮食短缺的寒冬受到当地原住民帮助而存活下来。他们在印第安土著人的帮助下，学会了种玉米和南瓜、捕鱼、捉火鸡。在第一个收获季节，他们举办盛宴感谢丰收，并邀请印第安人一起庆祝，感谢神的恩赐，更加感谢神赐予他们安身立命之处和坚持信仰的自由。
第一次《感恩节宣言》由美国国父乔治·华盛顿总统1789年发表，他宣布当年的11月26日为公共感恩日。感恩节第一次成为全国节日是从林肯总统开始的，他在1863年宣布把11月的最后一个星期四定为联邦感恩节，这是为了促进美国南北各州的统一。当时是美国南北战争的黑暗时期，林肯总统希望人民在团结起来，宣布感恩节为国庆日。到了1941年，小罗斯福总统又把感恩节的日子提前到11月的第四个星期四，这是为了让人们提前开始节日消费，以促进美国经济。然后，这个规定就一直延续到现在。
感恩节上感谢神的内涵也一直流传下来。美国总统川普在2017年的《感恩节宣言》中说道：“…美国人感谢神给予我们的丰厚祝福。我们与相爱的人聚在一起，为我们拥有的自由、家人、朋友，以及我们称之为家园的这个繁荣的国家，向神表达感激。”
虽然感恩节只是北美的传统节日，但是“感恩”的传统却是世界各地都有的，特别是每年在农作物丰收后，各民族的人们都会感谢上天的恩典，并祈祷来年继续丰收。
关于感恩节的几个事，你知道吗？
1.感恩节大购物
虽然林肯总统于1863年宣布感恩节为全美官方节日，但是当时每个州庆祝感恩节的日子都不同。罗斯福总统于1939年宣布11月第三个星期四为感恩节， 他当时的目的是希望感恩节的购物活动能够在经济大萧条期间刺激美国的零售业。现在已经演变成“黑色星期五”大购物。
2.大游行庆祝
作为纽约市感恩节著名的庆祝活动之一梅西感恩节大游行起自于1924年，与现在不同的是当年游行队伍中与小丑、喜剧演员、乐团一起参加游行的还有熊、大象、骆驼和猴子等从纽约中央动物园中借来动物参加。梅西感恩节游行每年吸引将近2百万到3百万路人旁观。今年由于疫情肯定是不可能有了！
3. 吃火鸡
烤火鸡是美国人感恩节大餐中必不可少的一款佳肴，90%的美国人在庆祝感恩节时会吃火鸡，但是第一批美国移民与印第安人庆祝丰收时吃的第一次感恩节大餐中可能没有火鸡。历史学家估计当时他们可能吃了鸭子、鹅、天鹅和鹿肉等肉类食品，但是并不清楚那次大餐中是否有火鸡。而且由于当时并没有烤箱，因此现在感恩节中必不可少的类似于苹果派、南瓜派等甜点当年可能是不会有的。
那么美国人过感恩节的传统晚餐上一定要有烤火鸡，这个传统又是怎么来的呢？
一个比较常见的说法是，因为欧洲人喜欢在节日大餐上吃到鹅的美味，那些来到美洲避难的英国清教徒们发现这里土生野长的火鸡比鹅的个头更大，味道更好吃，于是就用火鸡替代鹅成为了节庆大餐上的压轴大菜。
根据全美火鸡协会（NTF）的数据，美国每年在感恩节期间吃掉的火鸡大约是4,500万只，相当于火鸡全年消费量的18%。
4. 赦免火鸡
美国总统每年感恩节都会赦免一只火鸡，这只火鸡免于成为感恩节大餐中的盘中餐，虽然人们都认为这个习俗是自此于杜鲁门总统，因为他在1947年于感恩节赦免了第一只火鸡，但是白宫的记录是布什总统于1989年正式宣布总统每年赦免火鸡的传统。
那么美国人为什么即要吃火鸡，又要特赦火鸡呢？
这要回溯到1870年，从那时起，美国总统每年的感恩节都会收到火鸡作为礼物，这些火鸡还经常会被盛装打扮。后来，送给美国总统的礼物不仅仅是火鸡了，还有鸭、鹅、鹌鹑、兔子，甚至小鹿。美国总统柯立芝（Calvin Coolidge，任期1923-1929）甚至还收到过一只浣熊，成了他家的宠物。
到了1940年代，全美火鸡协会把给总统送感恩节火鸡作为宣传家禽业的一次好机会，送给总统的火鸡被称为“全国感恩节火鸡”。里根总统（任期1981-1989）则把“献火鸡”仪式变成了一次“放生”的机会，“全国感恩节火鸡”不再成为盘中餐的传统就是从里根总统开始的；接下来的老布什总统（任期1989-1993）则给了“全国感恩节火鸡”一个正式的“总统特赦”名号。
当时布什总统说的是：“让我向你保证，这只火鸡不会成为某个人的盘中餐， 它现在获得了总统的赦免……” 而1947年美国火鸡联盟敬献杜鲁门总统的那只火鸡就没有那么幸运了。
5. 观看美式橄榄球
美国人往往是通过在家中与家人观看美式足球赛的方式庆祝感恩节，而这种习俗源于1876年，当时耶鲁大学与普林斯顿大学球队在感恩节这一天交手，美国橄榄球联盟(NFL ) 从1920年开始每年在感恩节比赛，该联盟也成立于1920年。
